I 100 più potenti dell’enogastronomia e del turismo in Sicilia per il 2025

La nostra classifica dei 100 personaggi più potenti e influenti fra quanti operano in Sicilia nel mondo della ristorazione, della pasticceria, dell’agroalimentare e del turismo, è giunta alla terza edizione. Per il 2025 abbiamo inserito 22 nuovi protagonisti che con le loro attività incidono in maniera determinante nelle strategie di sviluppo della nostra Isola.

1Giovanni Arena

Finanziamenti e agevolazioni

Agricoltura

 

È Amministratore Delegato del Gruppo Arena, leader della grande distribuzione in Sicilia con oltre 190 punti vendita, un fatturato superiore a 1 miliardo di euro e 3500 addetti. Guida l’azienda con visione e innovazione, consolidando le insegne Decò e SuperConveniente. Nel 2024 è stato insignito del titolo di Cavaliere del Lavoro. È anche Presidente di Gruppo VéGé e Consigliere di Banca d’Italia – Filiale Catania.

2Tommaso Dragotto

Fondatore e presidente della Sicily by Car, che diventa in pochi anni una società leader nazionale nel car rental, 140 milioni di euro di fatturato, 500 dipendenti, 18 mila autovetture, 60 uffici in Italia, unico imprenditore privato in un settore, l’autonoleggio, dominato da poche multinazionali e quindi una tra le più grandi realtà imprenditoriali della Sicilia. Presidente della Fondazione Tommaso Dragotto che ha come obiettivo la promozione e la valorizzazione della Sicilia attraverso attività culturali e benefiche.

3Antonio Rallo

Wine-maker di grande passione e competenza tecnica, Ceo della Cantina Donnafugata che fattura oltre 36 milioni di euro. Dal 2011 al 2014 è stato presidente di Assovini Sicilia. Tra il 2016 ed il 2017 Presidente dell’Unione Italiana Vini. Dal 2017 ad oggi è Presidente del Consorzio Doc Sicilia, uno dei più importanti d’Europa.

4Rosario Di Maria

Microcredito

per le aziende

 

Presidente delle Cantine Ermes, primo gruppo cooperativo in Sicilia e tra i primi in Italia, con un fatturato annuo di oltre 100 milioni di euro. Una delle poche aziende vinicole ad avere acquisito vigneti e cantine in Veneto, Puglia, Emilia Romagna, Abruzzo e per ultimo nell’Oltre-Po Pavese. Inoltre, è componente del direttivo del Consorzio Doc Sicilia. Componente del CDA della Fondazione Orestiadi di Gibellina.

5Luca Busi

Ceo di Sibeg, azienda che produce e commercializza in Sicilia le bevande a marchio The Coca-Cola Company. Oggi l’azienda conta 350 dipendenti e un fatturato di oltre 150 milioni di euro, detenendo il 62% del mercato delle bevande gassate in Sicilia.

6Marcello Mangia

Prestito condominio

per lavori di ristrutturazione

 

Presidente di Aeroviaggi, importante tour operator con quartier generale in Sicilia, la prima catena alberghiera italiana per strutture di proprietà con 13 esclusivi resort in Sicilia e Sardegna e nuove acquisizioni in corso. Nel 2023 l’intero gruppo ha fatturato oltre 120 milioni di euro.

7Josè Rallo

Ceo assieme al fratello Antonio della Cantina Donnafugata. Fa parte del direttivo di Assovini Sicilia. Dal 2020 è nel consiglio di amministrazione dell’ICE. Dal 2021 Consigliere di Amministrazione del FAI. Nella sua carriera ha ricevuto diversi e importanti riconoscimenti tra cui Cavaliere dell’Ordine al merito della Repubblica Italiana.

8Giuseppe Bursi

Mutuo 100% per acquisto in asta

assistenza e consulenza per acquisto immobili in asta

 

Agronomo ed esperto del comparto vitivinicolo, già dirigente del Dipartimento Agricoltura. Dal 2017 è Presidente delle Cantine Settesoli, una delle più importanti cooperative in Sicilia con un fatturato di oltre 46 milioni. Dal 2020 è nel direttivo del Consorzio Doc Sicilia, rivestendo la carica di Vice Presidente.

9Eugenio Giacomazzi

Presidente dell’azienda di trasformazione di prodotti ittici Nino Castiglione, fondata nel 1933 e oggi primo produttore nazionale di tonno in scatola a marchio privato. Con 250 dipendenti e un fatturato annuo di 140 milioni di euro costituisce una delle aziende leader dell’agroalimentare siciliano.

10Manfredi Barbera

Amministratore unico dell’azienda Premiati Oleifici Barbera attiva da oltre 120 anni con un fatturato di 33 milioni euro, molto attivo al’estero. Per rendere efficiente il parcellizzato settore olivicolo isolano ha fondato il Co.Fi.Ol, Consorzio Filiera Olivicola che comprende 200 aziende e 50 frantoi. Vice Presidente dell’ONAOO, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Olio.

Conto e carta

difficile da pignorare

 

11Nicola Fiasconaro

ll maestro pasticcere che partendo da un bar e un piccolo laboratorio di pasticceria a Castelbuono, oggi ha fatto dell’Azienda Fiasconaro una delle più importanti del settore in Italia, dimostrando che anche in Sicilia panettoni e lievitati s’impongono nei mercati nazionali ed esteri. Il fatturato è di oltre 34 milioni.

12Alberto Tasca

Amministratore delegato di Tasca d’Almerita che fattura oltre 20 milioni di euro. Fa parte del cda del Consorzio Sicilia Doc e negli anni scorsi é stato consigliere Assovini Sicilia. Dal 2020 è Presidente della Fondazione SOStain che ha il compito di promuovere la viticoltura sostenibile in Sicilia.

13Roberto Lagalla 

Finanziamenti personali e aziendali

Prestiti immediati

 

Politico e medico. Già assessore regionale sia alla Sanità che alla Formazione e Rettore dell’Università degli Studi di Palermo fino al 2015. Attuale Sindaco di Palermo e della relativa Città Metropolitana, come tale è il maggiore azionista dell’Aeroporto di Palermo “Falcone e Borsellino”.

14Dario Cartabellotta

Agronomo e dirigente pubblico. In passato è stato anche Assessore Regionale all’Agricoltura, Svilippo Rurale e Pesca Mediterranea. Da anni è stato a lungo Dirigente Generale del Dipartimento Agricoltura della Regione Siciliana e nel tempo di altri Dipartimenti. Dal 2025 è Dirigente Generale del Dipartimento Attività Produttive.

15Fulvio Bellomo

Contributi e agevolazioni

per le imprese

 

Neo Dirigente Generale del Dipartimento Agricoltura della Regione Siciliana lasciando quello dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea. Da anni è stato Dirigente Generale del Dipartimento Sviluppo Rurale della Regione Siciliana e nel passato anche di altri Dipartimenti.

16Maria Concetta Antinoro

Dirigente regionale che ha maturato buona parte della sua esperienza nei Beni Culturali, nel 2023 è stata nominata dall’attuale governo regionale Dirigente Generale del Dipartimento del Turismo della Regione Siciliana.

17Alberto Pulizzi

Attuale Dirigente Generale del Dipartimento dello Sviluppo Rurale lasciando quello della Pesca della Regione Siciliana. Nel 2019 ha svolto anche il ruolo di direttore dell’IRVO, Istituto Regionale del Vino e dell’Olio.

18Pietro Franza

Presidente di Sicindustria Messina e CEO della Caronte & Tourist​​, società di navigazione con sede a Messina, fondata nel 2003, che opera nel settore dei trasporti marittimi, proprietaria anche di Siremar.

19Mariella Maggio

Presidente della storica azienda Poiatti, fondata a Mazara del Vallo nel 1946 da Domenico Poiatti. Di recente il marchio è stato inserito nel registro delle aziende storiche italiane, detenuto presso il ministero dello Sviluppo economico, riservato ai marchi d’eccellenza con oltre mezzo secolo di attività. Il fatturato è di oltre 43 milioni.

20Enrico Morgante

L’avvocato è tra gli eredi di Francesco Morgante, considerato il re del Sale in Sicilia. Attuale presidente della società Italkali, azienda leader in Europa nella produzione di salgemma, nota per il marchio Sale di Sicilia, il più venduto sale iodato. Il fatturato è di circa 80 milioni.

21Francesco Pecorino

Patron della Gustibus Alimentari, impresa di famiglia che nel 2009 ha preso in mano trasformandone in pochi anni il modello di business; azienda leader nei sughi pronti, con materie ricavate dai 100 ha di proprietà. Confeziona per 15 private label top esportando in 60 paesi, con un fatturato di 78 milioni euro.

22Sebastiano Alba

CEO di Oranfrizer, azienda di Scordia (CT), leader per la distribuzione di arancia rossa, agrumi, ortofrutta e spremute fresche. Nella filiera Oranfrizer sono presenti 148 aziende produttrici, rappresentando un importante volano economico della Sicilia orientale. Il fatturato è oltre 50 milioni.

23Santi Finocchiaro

Presidente di Dolfin, azienda che dal 1914 produce dolciumi: caramelle, ovetti, granite, sorbetti, dolciumi vari, uova di Pasqua, cioccolatini, gelatine di frutta. Il fatturato è di oltre 55 milioni.

24Salvatore Malandrino

Laureato in economia, dal 2017 ricopre l’incarico di Regional Manager Sicilia di UniCredit, banca che segue il settore agricolo con grande attenzione. Inoltre è Presidente Commissione siciliana dell’ABI, Associazione Bancaria Italiana.

25Nino Marino

Fondatore e amministratore delegato di Pistì, marchio di Antichi Sapori dell’Etna, azienda leader che detiene il 30% della produzione e commercio del pistacchio di Bronte producendo dolci e preparazioni a base di pistacchi e mandorle, con un fatturato di 77 milioni.

26Riccardo Damiano 

Fondatore e Ceo di Damiano Organic, azienda leader siciliana specializzata nella lavorazione di frutta secca biologica e nella produzione di creme spalmabili biologiche, con un fatturato di 45 milioni di euro.

27Benedetto Renda

Presidente delle Cantine Carlo Pellegrino & C. di Marsala con un fatturato di oltre 17 milioni. Presidente dei Consorzi per la Tutela del Vino Marsala e della DOC Pantelleria. Dal 2000 è Consigliere di Amministrazione del gruppo Bancario Credem.

28Giuseppe Condorelli

Figlio di Antonino Condorelli, colui che in un piccolo laboratorio di Belpasso (Ct) ha creato l’omonimo torroncino famoso in tutto il mondo. Oggi ricopre la carica di amministratore delegato dell’azienda Dolciaria Condorelli IDB che fattura oltre 15 milioni.

29Danilo Radenza 

Presidente di New Fdm – Gruppo Radenza, società con fatturato di 800 milioni che in accordo con Coop Alleanza 3.0, gestisce le insegne di Ipercoop, Superstore Coop, Coop e InCoop in Sicilia. In passato ha gestito il marchio Crai nell’isola.

30Davide Brandara

Direttore Area Sicilia Agribusiness di Banca Intesa Sanpaolo, ovvero il centro di eccellenza del Gruppo Intesa Sanpaolo dedicato all’agricoltura che punta a cogliere le enormi potenzialità di uno dei settori strategici per la Sicilia.

31Michele Faro

La famiglia Faro oltre all’azienda vitivinicola Pietradolce sull’Etna è attiva anche nel settore alberghiero e della ristorazione con il resort Donna Carmela a Riposto. Co-titolare con il fratello Mario e accanto al padre Venerando di Piante Faro, uno dei più importanti vivai del Mediterraneo; nel 2017 hanno inaugurato il parco Radicepura. Il gruppo fattura oltre 40 milioni di euro.

32Nico Torrisi

Amministratore delegato della SAC (Società Aeroporto Catania), che gestisce anche l’aeroporto di Comiso, dove ha ricoperto il ruolo di vice presidente. Imprenditore, è anche presidente regionale Sicilia di Federalberghi e consigliere di Territorio Sicilia di Unicredit ed amministratore del Grand Hotel Baia Verde di Catania.

33Vito Riggio

Amministratore delegato della GESAP dal 2023 dopo una lunga presidenza dell’Enac, Ente Nazionale Aviazione Civile. Personaggio di grande esperienza e capacità, nel passato è stato un protagonista della vita politica ed economica nazionale: sindacalista, deputato, sottosegretario.

34Salvatore Ombra 

Presidente di Airgest, società di gestione dell’Aeroporto “Vincenzo Florio” di Trapani che lo scorso anno ha rilanciato lo scalo, superando solo nel periodo estivo 1 milione e 150mila passeggeri. Inoltre, è Vicepresidente della società Ausonia, leader europeo nella produzione di gruppi elettrogeni.

35Rocco Forte 

Albergatore inglese con sangue siciliano, nominato Cavaliere di Gran Croce OMRI e attuale presidente di Rocco Forte Hotels che nel mondo vanta 14 hotel di lusso. In Sicilia ha investito su due resort: Villa Igea a Palermo e Verdura Resort a Sciacca. Fatturato globale oltre 300 milioni euro.

36Alessio Planeta

Amministratore delegato di Planeta, azienda vitivinicola familiare con una storia di diciassette generazioni tra le più importanti in Sicilia, che fattura oltre 20 milioni di euro. Consigliere del Consorzio Doc Sicilia, dal 2017 al 2019 ha ricoperto l’incarico di presidente Assovini Sicilia.

37Graziano Nicosia

Amministratore di Cantine Nicosia a Trecastagni, con fatturato di oltre 7 milioni, sul versante sud-est dell’Etna dove la cantina, tra le più antiche e produttive, nel 2024 ha ospitato più di 25.000 visitatori. Dal 2018 è vicepresidente del Consorzio Etna Doc.

38Giuseppa Mistretta 

Commissario dell’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio Siciliano. Avvocato, dirigente della Regione Siciliana e componente della Segreteria Tecnica dell’Assessorato all’Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca Mediterannea.

39Francesco Galvagno

Presidente di Elenka S.p.a, azienda leader palermitana, con un fatturato di oltre 30 milioni di euro, nella produzione di gelati, semifreddi, semilavorati e prodotti di gelateria e pasticceria nei vari gusti, tra cui il famoso zuppa inglese, originale ed inimitabile.

40Giorgio Arestia

Amministratore Delegato di Agromonte, marchio della Società RossoCiliegino, azienda siciliana specializzata nella produzione di salse, passate, sughi, polpe a base di pomodoro ciliegino e datterino, con un fatturato di oltre 25 milioni di euro.

41Francesco Ferreri

Dal 2017 è presidente di Coldiretti Sicilia e componente della Giunta della Confederazione nazionale Coldiretti, una delle più importanti associazione di imprese agricole, componente del Comitato Nazionale Vini. Proprietario di un’azienda vinicola che conferisce le uve ad un’importante cantina.

42Rosario Marchese Ragona

Presidente di Confagricoltura Sicilia dove ha ricoperto varie posizioni dirigenziali. Da alcuni anni ricopre anche le cariche di consigliere d’amministrazione dell’ESA (Ente Sviluppo Agricolo) e nel Consorzio IGP Uva Italia.

43Graziano Scardino

Agronomo, titolare di un’azienda agricola biologica nell’ennese, dirige una società che si occupa di prodotti biologici da oltre vent’anni, è presidente di Cia Sicilia, Confederazione Italiana Agricoltori, una delle principali organizzazioni professionali agricole in Italia.

44Mariangela Cambria

Co-proprietaria dell’azienda Cottanera che fattura 2 milioni di euro. Dal 2023 è presidente di Assovini Sicilia, l’associazione che riunisce cento aziende vitivinicole tra le più prestigiose. Laureata in Scienze Politiche, si occupa di marketing, comunicazione e hospitality. Fa parte del consiglio di AIDDA (Associazione imprenditrici e donne dirigenti di azienda) e dell’associazione Donne del Vino.

45Sebastiano Fortunato

Presidente del Consorzio Pomodoro di Pachino IGP e vice presidente del Consorzio Dos Sicilia che comprende 17 Consorzi di Tutela Dop, Igp e Qs di prodotti alimentari siciliani. Fondatore e socio di Pach.Ita scarl e componente del Comitato strategico di Origin Italia. Socio delle aziende Fortunato 1 e 2 e della coop. Ortomì, attive nell’ortofrutta.

46Saverio Lo Leggio

Amministratore dell’Azienda vinicola G.Milazzo a Campobello di Licata di cui è proprietario insieme alla moglie Giuseppina Milazzo. Da alcuni anni ha reso G.Milazzo la cantina più redditizia in Sicilia ed in genere la più premiata anche in assoluto nei concorsi internazionali prestigiosi cui partecipa. G.Milazzo è stata la prima cantina siciliana a fare spumanti metodo classico, settore in cui è assolutamente leader.

47Dino Taschetta

Presidente delle Cantine Colomba Bianca, che fattura 34 milioni di euro, è la più grande cooperativa vitivinicola biologica siciliana. Dal 2020 è stato consigliere d’amministrazione dell’Irvos, l’Istituto regionale del vino e dell’olio della Sicilia. oggi commissariato.

48Diego Cusumano

Amministratore delegato della Cantina Cusumano, azienda vitivinicola che fattura oltre 15 milioni di euro. A livello internazionale è tra le più importanti realtà dell’enologia siciliana e conta oggi cinque tenute in diverse aree della Sicilia.

49Alessandro Spadola

Ceo di Caffè Moak, azienda di Modica leader in Sicilia nel settore della torrefazione e distribuzione del caffè con circa 25 milioni di euro di fatturato. È stato nominato nel 2017 Ambasciatore per il Turismo di Affari del Principato di Monaco.

50Antonino Pecoraro

Presidente di La Fonte, azienda leader di imbottigliamento delle acque minerali in Sicilia con un fatturato di oltre 25 milioni di euro. L’azienda è presente nel mercato con 8 marchi, i più conosciuti sono le Acque Milicia, Sabrinella e La Fonte.

51Massimo Todaro

Presidente del Consorzio DOS Sicilia che racchiude 17 Consorzi di tutela nell’agroalimentare siciliano e docente di Nutrizione e Alimentazione Animale presso l’Università degli Studi di Palermo. Consigliere del Consorzio Pecorino Siciliano DOP.

52Giuseppe Prezzemolo e Giusy Vitale

Fondatori e proprietari di “Prezzemolo & Vitale”, gastronomie più che supermercati, istituzione gastronomica gestita insieme ai figli. Sono riusciti a raggiungere oggi un fatturato di 43 milioni di euro, partendo da un piccolo market, a fare del marchio un riferimento con 8 market a Palermo a cui si aggiungono 5 a Londra.

53Francesco Di Sarcina

Presidente dell’Autorità di Sistema Portuale della Sicilia Orientale​​. Dottore in Ingegneria Civile, ha ricoperto il ruolo di Segretario Generale dell’Autorità Portuale di Messina e dell’Autorità di Sistema Portuale del mare di Liguria Orientale.

54Biagio Pecorino

Professore ordinario di economia ed estimo rurale all’Università di Catania. Dal 2021 è presidente della Cooperativa Agricola Valle del Dittaino, con fatturato di 19 milioni euro, che ha rilanciato i grani duri dell’interno dell’Isola con una produzione industriale di qualità di lievitati esportati anche in continente.

55Gerardo Diana

Dal 2021 è presidente del Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP. Imprenditore agricolo con l’azienda Tenuta Serravalle a Mineo (Ct) è stato presidente nazionale di Anga (Associazione nazionale giovani agricoltori), di Confagricoltura Sicilia e presidente nazionale dei Caa (Centri assistenza agricola).

56Francesco Cambria 

Presidente del Consorzio per la tutela dei vini dell’Etna dal 2021, nonché amministratore insieme alla sorella Mariangela dell’azienda vitivinicola di famiglia Cottanera situata sul versante Nord dell’Etna, che fattura 2 milioni.

57Antonio Fricano

Produttore agricolo, presidente e socio del Consorzio BIA, la prima realtà produttiva italiana nell’ortofrutta fresca biologica che fattura 80 milioni di euro con oltre 3.000 ettari di terreno produttivo per oltre 800.000 quintali di ortofrutta biologica e 11 aziende agricole affiliate.

58Edoardo Rattenuti

Amministratore dell’Avicola Rattenuti a Misilmeri (Pa), una punta di diamante tra le aziende siciliane nel campo dell’avicoltura, leader nell’allevamento di galline a terra o in voliera e della produzione di uova, anche biologiche. Il fatturato, in crescita, ha raggiunto i 10 milioni di euro.

59Carmelo Polara

Amministratore di Bibite Polara, nata nel 1953, azienda di Modica (Rg) con fatturato di 14 milioni euro, che incarna l’autentica passione e professionalità dell’isola per le bibite analcoliche di alta qualità anche bio, oggi accompagnate da succhi di frutta e well drinks.

60Ciccio Sultano

Chef stellato di fama mondiale. Nel maggio del 2000 apre Il Duomo di Ragusa, ristorante premiato con 2 Stelle Michelin, in attesa della terza. Già presidente dell’Associazione Le Soste di Ulisse. Inoltre, gestisce il bistrot “I Banchi” a Ragusa e in aeroporto di Palermo, oltre ai ristoranti Pastamara a Vienna e Giano a Roma.

61Marcello Orlando

CEO dell’Agenzia Feedback, società producer di rassegne dedicate all’enogastronomia e al turismo che ha reso San Vito Lo Capo capitale mondiale della gastronomia, dell’accoglienza e della multiculturalità con l’organizzazione del Cous Cous Fest.

62Tony Lo Coco

Chef patron del ristorante “I Pupi”a Bagheria nei pressi di Villa Palagonia. Nel 2014 il suo successo è sancito con l’attribuzione della stella Michelin, che gli sta particolarmente insufficiente. Attualmente è presidente de “La Sicilia di Ulisse”, l’associazione ex “Le Soste di Ulisse” che racchiude il meglio della ristorazione e hotellerie isolana.

63Enrico Cimbali

Presidente del Consorzio di tutela del pistacchio verde di Bronte Dop, nonché produttore e proprietario dell’Azienda Agricola Cimbali Pistacchi Bio, il maggior produttore di pistacchio di Bronte e per giunta biologico. Componente del CDA del Consorzio DOS Sicilia.

64Ettore Cozzo

Amministratore della Ricocrem Cozzo, azienda di Carini che da 40 anni produce ricotta dolce. Continua a migliorarsi investendo sul mercato dolciario concludendo l’anno scorso l’acquisizione della Fratelli Rosciglione con fatturato di 6 milioni circa.

65Rino Terravecchia

Fondatore e Direttore Generale di Materland, azienda della famiglia Terravecchia con un fatturato di oltre 6 milioni di euro, conosciuta in tutta la Sicilia fin dagli anni ’50 per la produzione e distribuzione di legumi secchi col marchio di famiglia.

66Sofia Mammana

Amministratore delegato di Agrisicilia S.p.A, azienda di produzione di marmellata di agrumi 100% siciliani, seguendo una ricetta consolidata da 30 anni. L’impresa ha un fatturato di oltre 10 milioni e più di 60 dipendenti.

67Giusina Battaglia

Giornalista, saggista, influencer e responsabile dell’ufficio stampa di volti noti della cucina italiana. Conosciuta in tv attraverso il canale Food Network grazie al format “Giusina in cucina” in onda dal 2020.

68Roberto Sciarratta

Architetto e Direttore del Museo e del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi di Agrigento. Ha saputo valorizzare il territorio, portando gli ingressi al parco Archeologico alla ragguardevole cifra di un milione di visitatori.

69Giovanni Greco

Presidente di Cva Canicattì, cantina cooperativa che fattura 4 milioni di euro, realtà produttiva nel centro dell’Isola, che col vino ha saputo innescare un processo di sviluppo sano del territorio, centrato sulla viticoltura biologica di qualità e su un’enologia in grado di esprimere vini premiati nei più importanti concorsi internazionali.

70Pino Cuttaia

Chef stellato protagonista della cucina siciliana. Nel 2000 apre il suo ristorante La Madia a Licata che arriverà a raggiungere le 2 stelle Michelin nel 2009. Dall’anno scorso è anche a Milano con Uovo di Seppia. Già presidente de Le Soste di Ulisse, associazione tra ristoranti gourmet, hotel di charme e pasticceri.

71Renato Maugeri 

Presidente dell’Associazione Limone dell’Etna IGP. Fondatore e proprietario con le figlie Carla, Paola e Michela del Country Boutique Hotel Zash di Riposto il cui ristorante con lo chef Giuseppe Raciti ha 1 stella Michelin. Imprenditore vitivinicolo, proprietario dell’azienda “Maugeri” sita nel versante Est dell’Etna.

72Salvatore Cutrera

Presidente del Consorzio Sicily Experience che comprende alcune aziende del food e Vice Presidente della Dop olio Monti Iblei. Consigliere del Consorzio Igp Sicilia Olio e proprietario insieme ai familiari dell’azienda pluripremiata Frantoi Cutrera a Chiaramonte Gulfi che fattura 14 milioni di euro e gestisce più di 50 ettari di uliveti.

73Agostino Contorno

Amministratore della Fratelli Contorno, tra le aziende leader dal 1916 nella produzione di salse, sughi pronti, condimenti e conserve siciliane, con un fatturato di 8 milioni di euro. Celebri i condimenti di pasta con le sarde e della caponatina.

74Tonino Guzzo

Enologo agrigentino di Aragona, ha svolto la sua carriera fino al 2004 presso Tasca D’Almerita. Oggi rappresenta l’enologo siciliano di maggior successo ed influenza, consulente di oltre 12 importanti cantine, anche fuori Sicilia. Tanti i suoi vini premiati ai concorsi internazionali di vino.

75Giuseppe Amato 

Miglior pasticcere da ristorazione al mondo secondo Les Grandes Tables Du Monde. Per molti anni pasticcere del tristellato ristorante “La Pergola” a Roma. Consigliere direttivo dell’AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Dal 2020 è tra i 10 migliori Pastry Chef d’Italia secondo il Gambero Rosso. Attuale Direttore della MAG Academy e Brand Ambassador di Molino Dallagiovanna e Carpigiani.

76Martina Caruso

La più giovane chef premiata con Stella Michelin in Italia. Patron assieme al fratello Luca, del Ristorante Signum nell’omonimo resort a Salina. Nel 2016 riceve il Premio Cuoco Emergente d’Italia dal Gambero Rosso e nel 2019 riceve il prestigioso Premio miglior chef donna Michelin. La rivista Forbes Italia la inserisce tra le 100 donne di successo del 2020.

77Cinzia Caggia

Presidente del CoRFiLaC (Consorzio per la Ricerca sulla Filiera Lattiero-Casearia), professore ordinario di Microbiologia Agraria e leader del gruppo di microbiologia agraria dell’Università degli Studi di Catania.

78Arturo Morettino

Co-proprietario ed amministratore della storica torrefazione “Caffè Morettino” di Palermo, avviata nel 1950 dal padre Angelo, il fatturato ha raggiunto 7 milioni di euro. Fondatore dei Morettino Coffee Lab e del Museo del Caffè, uno dei più interessanti e completi al mondo nel settore.

79Dario Mirri

Imprenditore della comunicazione e fondatore di Sanlorenzo Mercato, con un fatturato di 5 milioni, hub dell’enogastronomia siciliana dove si possono trovare e mangiare prodotti, tutti esclusivamente di origine siciliana, da oltre 250 produttori sparsi in tutto il territorio regionale. Dal 2019 è presidente della Palermo Calcio.

80Pietro Russo

Enologo marsalese, ha respirato già in famiglia l’aria del vino e dell’uva, ha lavorato per la Cantina Donnafugata. Nel 2024 è stato riconosciuto Masters of Wine (esperto di vino internazionale) massimo riconoscimento, terzo in Italia.

81Antonio D’Agostino

Fondatore di D’AGO’ Eccelsi Cibi, realtà siciliana che dal 2016 opera nel mondo del food, rivoluzionando e innovando l’universo della pizza di alta qualità in Sicilia e distribuendo il meglio nella ristorazione. Nel 2018 ha dato il via a Fermentatum, scuola di Alta Formazione sui Lievitati del Sud Italia.

82Massimo Carlino

Co-proprietario di Val Paradiso, azienda agricola biologica di olio e piante aromatiche a Naro (AG) che conta oltre 100 ettari di uliveti e un frantoio all’avanguardia. Fondatore dell’Accademia Val Paradiso e concessionario del marchio Diodoros per l’olio nel Parco della Valle dei Templi e per stare sempre nell’evo è anche capo panel.

83Salvatore Peluso

Presidente del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica che riunisce le imprese artigiane produttrici di Cioccolato di Modica ed ha perseguito lo scopo di dotare il prodotto della I.G.P.

84Gioacchino Bonsignore 

Giornalista enogastronomico di Mediaset, nato a Torino da genitori siciliani, ha sempre l’Isola nel cuore. Dal 2002 cura la rubrica culinaria Gusto all’interno del TG5, presso cui è caporedattore. Ha pubblicato diversi libri sull’enogastronomia ricevendo numerosi premi.

85Marco Riggi

Patron insieme al fratello Alessandro dei Molini Riggi a Caltanissetta, dal 1955 azienda impegnata nella valorizzazione di grani siciliani, sia antichi che moderni, selezionando le migliori varietà e garantendo una filiera corta e biologica, dal 2019 anche pastificio.

86Danilo Li Muli

Un creativo poliedrico e innovativo, con una carriera che spazia dalla comunicazione al design, dalla gastronomia all’editoria. Proprietario di KePalle – Arancine d’Autore, un progetto che ha reinventato la tradizione gastronomica siciliana dello street food.

87Nino Aiello

Il veterano ed autorevole giornalista enogastronomico siciliano, storica firma delle guide de L’Espresso e del Gambero Rosso, attuale responsabile in Sicilia delle Guide del Gambero Rosso sul vino e sui ristoranti. La sua specialità unire professionalità a profonda cultura letteraria.

88Corrado Assenza

Interprete e guru per eccellenza della pasticceria siciliana, celebrato da tutte le guide e da giornali internazionali come il Financial Time, è il titolare del Caffè Sicilia, storica pasticceria fondata nel 1982 a pochi passi dalla cattedrale di Noto.

89Salvatore Sutera

Sindaco di Gibellina, rieletto per la seconda volta nel 2020. Tra i fautori del riconoscimento di Gibellina è prima Capitale italiana dell’Arte Contemporanea 2026.

90Filippo Drago

Patron alla quarta generazione dell’azienda Molini del Ponte a Castelvetrano (TP). Si deve alla sua passione e determinazione la rivalutazione dei grani antichi siciliani che grazie alla sua attività di promozione sono diventati protagonisti dei lievitati nel mondo.

91Nino Ferreri

Chef patron del ristorante “LIMU” a Bagheria nel centro storico che nasce nel 2020. Nel 2022 il suo successo è sancito con l’attribuzione di 1 meritata stella Michelin, la sua cucina è caratterizzata dalla semplicità studiata.

92Francesco Sottile

Agronomo e docente di Alimentazione e nutrizione animale all’Università di Palermo. È membro del gruppo di lavoro per la biodiversità del Ministero dell’agricoltura e della sovranità alimentare. Fino al 2021 è stato componente del Comitato Esecutivo di Slow Food Italia. Già consulente scientifico di progetti internazionali finanziati dalla FAO e dall’Unione Europea. Dal 2022 fa parte del Consiglio di Amministrazione della Fondazione Slow Food.

93Paolo Inglese

Professore ordinario di Coltivazioni Arboree, docente di agrumicoltura presso il dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali dell’Università di Palermo, dove ha diretto il sistema Museale di Ateneo, accademico dei Georgofili, attualmente è, tra l’altro, il delegato del Rettore per i Beni Culturali e Monumentali di Ateneo.

94Rosario Di Lorenzo

Ordinario di Coltivazioni Arboree nell’Università di Palermo, docente di viticoltura, enologia e viticoltura da mensa; presidente dell’Accademia Italiana della vite e del vino, accademico dei Georgofili.

95Tiziano Caruso

Ordinario di Coltivazioni arboree nell’Università di Palermo, docente di Olivicoltura, membro del Consiglio direttivo dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, accademico dei Georgofoli; componente dell’ISHS, Società Internazionale per la Scienza Orticola.

96Daniele Vaccarella

Pizzaiolo e patron di “Ammodo” a Palermo. Tra i primi a fondare una accademia sulla pizza in Sicilia e ad aver brevettato un blend di farine da grani antichi siciliani. Da oltre 15 anni presente interrottamente nelle più influenti guide di settore e in pochissimo tempo con il suo nuovo progetto è riuscito a collezionare i tre spicchi della guida del Gambero Rosso.

97Gioacchino Gargano

Pizzaiolo e patron di “Saccharum” ad Altavilla Milicia. Con l’innovazione introdotta nella pizza contemporanea, nel 2023 è riuscito a collezionare i tre spicchi della guida del Gambero Rosso ed inserito tra i 25 pizzaioli migliori d’Italia per Top 50 Pizza.

98Antonio Cappadonia

Ambasciatore ed esponente di primo piano della tradizione gelatiera siciliana, premiato da anni con 3 coni del Gambero Rosso e da tutte le guide del settore. Da sempre è direttore tecnico dello Sherbeth Festival, il festival del gelato artigianale alla XVI edizione, e recentemente patron di 3 gelaterie a Palermo.

99Francesco Baldacchino

Sommelier e Presidente AIS SIcilia, Associazione Italiana Sommelier. Per 8 anni è stato alla guida della delegazione di Agrigento e Caltanissetta con cui ogni anno ha organizzato l’evento più atteso dagli amanti delle bollicine siciliane: “Sicilia in bolle”.

100Rosario Seidita

Presidente dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani, aderente alla Federazione Italiana Cuochi (FIC), la più importante associazione di cuochi, docenti e allievi delle scuole alberghiere.