Effettua la tua ricerca
More results...
Microcredito
per le aziende
In Portogallo lo cucinano in trecentosessanta modi diversi, praticamente uno diverso ogni giorno. A Fano, intanto, lo si celebra con una manifestazione ad hoc. Basterebbe questo per comprendere la versatilità di un piatto come il baccalà, ma soprattutto la sua capacità di farsi ponte tra i popoli. Perché viene da sempre definito come un piatto povero, ma è in realtà ricco sotto diversi aspetti, siano essi nutrizionali sia per il suo valore sociale, economico e – ora – anche turistico.
C’è tutto questo nella nuova edizione del BacalàFest, previsto dal 12 febbraio al 6 aprile. Lo stoccafisso diventa dunque protagonista di un calendario di eventi e di degustazioni che – insieme al GiroBacalà – coinvolgerà un po’ tutta la provincia di Pesaro Urbino, aprendo di fatto l’anno enogastronomico della Regione Marche e coinvolgendo tanti locali della zona. A organizzarla, come ogni anno, sono l’associazione di cultura enogastronomica ‘Viandanti dei Sapori’ e Confcommercio Marche Nord, con il patrocinio del Consiglio Regionale delle Marche, della Provincia di Pesaro Urbino e del Comune di Fano. In più la collaborazione delle associazioni O.L.E.A., Confraternita del Brodetto, Compagnia del Baccalà, Accademia Italiana della Cucina e A.I.S. Pesaro.
Si tratterà ancora una volta di un tour enogastronomico tra i ristoranti e le trattorie della provincia e non solo. Alla scoperta delle tante declinazioni del baccalà, seppur senza l’ambizione di eguagliare il Portogallo. Fino al prossimo 6 aprile gli appassionati potranno gustare ricette diverse nei ristoranti al prezzo convenzionato (giorni e menù a scelta degli operatori) di 15 € (per il baccalà) e 18 € (per lo stoccafisso). L’evento è appendice della 36esima edizione di Sapori e Aromi d’Autunno, organizzata sempre dall’Associazione Viandanti dei Sapori. La novità di quest’anno è la collaborazione con ‘Gioacchini – la Casa dello stoccafisso”, azienda leader nel settore, e allo stesso tempo una realtà a conduzione familiare da oltre un secolo.
Finanziamenti personali e aziendali
Prestiti immediati
In più è già possibile prenotare il proprio posto (al numero 0721 88474) per le due disfide gastronomiche previste: quella nazionale – che mercoledì 12 febbraio vedrà il testa a testa tra sette cuochi professionisti di altrettanti ristoranti di Marche, Friuli Venezia Giulia e Puglia – e quella regionale, che mercoledì 26 febbraio vedrà lo scontro tra sette cuochi amatoriali.
“Attraverso questa iniziativa intendiamo anche rendere onore alle nostre mamme e alle nostre nonne – ha argomentato Giorgio Sorcinelli, ideatore e responsabile della kermesse -, perché sono state loro a farci conoscere, talvolta obbligandoci, questo piatto divenuto ormai parte integrante della nostra tradizione, tra le più longeve delle Marche e che anche per questo va onorata. Vogliamo promuoverla come elemento culturale, incentivandone il consumo. Quella che un tempo era chiamata la ‘bistecca dei poveri’ – ha concluso – è divenuto un piatto importante, al pari di ingredienti come l’olio extravergine di oliva”.
Come anticipato, Confcommercio Marche Nord è in prima linea nell’organizzazione dell’evento. “La nostra collaborazione rientra nell’ambito delle attività di potenziamento del settore dei pubblici esercizi e del mondo della ristorazione”, ha spiegato la direttrice provinciale Agnese Trufelli. Le ha fatto eco Amerigo Varotti, suo predecessore e tuttora deus ex machina dell’Itinerario della Bellezza di Confcommercio Marche Nord. “Era naturale che partecipassimo – ha detto -, proprio per il nostro ruolo nella promozione del territorio. Basti guardare la copertina della brochure della rassegna, dove possiamo trovare la sintesi di tutte le bellezze della nostra provincia”. Poi un appello franco quanto accorato all’amministrazione comunale fanese. “Vorrei invitare il Comune a investire di più nella promozione turistica – ha aggiunto -, in quanto non basta riqualificare le strutture alberghiere e provare ad attrarre nuovi investitori. Questi non arriveranno se non si sapranno garantire l’immagine e la riconoscibilità del territorio, ed è proprio in questo senso che va l’Itinerario della Bellezza”. A rispondergli è stato il presidente del consiglio comunale Francesco Cavalieri, che ha ricordato come il Comune stia investendo anche attraverso un cartellone di eventi che verrà presentato proprio mercoledì pomeriggio a teatro. “Questa amministrazione – ha replicato – sta lavorando con congruo anticipo, attraverso una programmazione strutturata e ben fatta”.
Tra gli interventi anche quello della presidente di Confcommercio Fano che ha ribadito come l’iniziativa voglia valorizzare un piatto che nel tempo è stato in grado di creare una connessione tra i popoli, e che ha ricordato il binomio tra enogastronomia e turismo. Durante la conferenza di presentazione è stato anche evidenziato “come non vi sia niente di ciò che mangiamo, oramai, che non sia il risultato di una migrazione. Il merluzzo è un grande migrante, che arriva nelle nostre padelle dopo aver viaggiato tantissimo”, e come tutto questo strida con certe politiche internazionali di cui si parla tanto proprio in questi giorni.
Di seguito la lista dei ristoranti aderenti alla manifestazione
PROVINCIA DI PESARO E URBINO
AGLI OLIVI
CARTOCETO (PU) via Bottaccio 4 / Tel. 0721/898144
Finanziamenti personali e aziendali
Prestiti immediati
CHIUSURA: MARTEDI’
Prenotazione obbligatoria
ALLA LANTERNA
FANO (PU), S.S. Adriatica sud 78 / Tel. 0721/884748
CHIUSURA: LUNEDI’
Prenotazione consigliata
ALMARE GASTRONOMIA
Mutuo 100% per acquisto in asta
assistenza e consulenza per acquisto immobili in asta
FANO (PU) viale Adriatico 120 / Tel. 0721/1940083 – info@almare.shop
CHIUSURA: LUNEDI’
Prenotazione obbligatoria
ANTICO FURLO
ACQUALAGNA (PU) via Furlo 60 / Tel. 0721/700096 – 366/3926056 – info@anticofurlo.it
CHIUSURA: LUNEDI’ SERA E MARTEDI’
Finanziamo agevolati
Contributi per le imprese
Prenotazione obbligatoria
BORGO DEL FARO
FANO (PU) viale Piceno 12 / Tel. 0721/827828 – 348/5313765
CHIUSURA: LUNEDI’ A CENA
Prenotazione obbligatoria
CASA OLIVA
COLLI AL METAURO (PU) via Castello 19 / Tel. 0721/871239 – 349/6229009
Prestito condominio
per lavori di ristrutturazione
CHIUSURA: LUNEDI’
DA FIORELLA
PESARO (PU) via Trebbio della Sconfitta 29 / Tel. 0721/286270 – 3403169027
CHIUSURA: LUNEDI’
Prenotazione obbligatoria
DA ROLANDO CUCINA DIALETTALE
SAN COSTANZO (PU) C.so Matteotti 127 / Tel. 0721/950990 – info@darolando.it
Carta di credito con fido
Procedura celere
CHIUSURA: MARTEDI’ E MERCOLEDI’
Prenotazione obbligatoria
LA BRAVERJA
URBANIA (PU) via B. de Medici 9 / Tel. 0722/317388 – 349/7587960
CHIUSURA: MARTEDI’
Prenotazione obbligatoria
LA PAGLIA
Carta di credito con fido
Procedura celere
MAROTTA DI MONDOLFO (PU) via tre pini 40 / Tel. 339/7595955 – berardinellistefano8@libero.it
CHIUSURA: GIOVEDI’
Prenotazione obbligatoria
LA PALOMBA
MONDAVIO (PU) via Gramsci 13 / Tel. 0721/97105 – info@lapalomba.it
CHIUSURA: LUNEDI’
Prenotazione obbligatoria
LA PERLA
FANO (PU) viale Adriatico 60 / Tel. 0721/825631 – 333/6438537 – laperladifano2018@gmail.com
CHIUSURA: VENERDI’ SERA
Prenotazione obbligatoria
LIDIA’S BISTROT
FANO (PU) via Montevecchio 57 / Tel. 346/5821598 – lidia.atanasio@yahoo.it
CHIUSURA: MARTEDI’
Prenotazione obbligatoria
NENE’
URBINO (PU) via Ca frate 1 – località Crocicchia / Tel. 0722/2996 – 337/659269
CHIUSURA:
Prenotazione obbligatoria
Promozione valida su prenotazione
OSTERIA DALLA PEPPA
FANO (PU) via vecchia 8 / Tel. 331/6454088 – dallapeppa@gmail.com
CHIUSURA:
Prenotazione obbligatoria
PICCOLO MONDO
MOMBAROCCIO (PU) via Villagrande 175 / Tel. 0721/470170 – 392/4954696 – info@piccolomondonline.it
CHIUSURA: LUNEDI’, MARTEDI’ E MERCOLEDI’
Prenotazione obbligatoria
POLO PASTA E PIZZA
PESARO (PU) viale della Repubblica 64 / Tel. 0721/1375902
CHIUSURA: non c’è chiusura settimanale
Prenotazione non necessaria
ULDERGO
PESARO (PU) via Venturini 22/24 / Tel. 0721/68029 – info@ristoranteuldergo.com
CHIUSURA: LUNEDI’ E MARTEDI’
Prenotazione obbligatoria
20E15 CIBO E VINO
MAROTTA DI MONDOLFO (PU) via Carducci 6 / Tel. 338/9605223 – 391/4319025
CHIUSURA: LUNEDI, MARTEDI, MERCOLEDI E DOMENICA SERA,
Prenotazione obbligatoria
PROVINCIA DI ANCONA
LA BAITA
ARCEVIA (AN) via Monte S’Angelo 115 / Tel. 0731/9424 – 338/1644525 – info@la-baita.it
CHIUSURA: GIOVEDI’
Prenotazione obbligatoria
OSTERIA NIDO DELL’ASTORE
ARCEVIA (AN) via Nidastore 24 / Tel. 366/3086174
CHIUSURA: LUNEDI’
Prenotazione obbligatoria
TAVERNETTA SULL’AIA
TRECASTELLI (AN) – Loc. Monterado, P.zza Gramsci 5 / Tel. 071/7955007 – 388/8504623 – info@tavernettasullaia.it
CHIUSURA: LUNEDI’, MARTEDI’ E MERCOLEDI’
Prenotazione obbligatoria
PROVINCIA DI MACERATA
DUE CIGNI
MONTECOSARO (MC) via SS. Annunziata 21 / Tel. 0733/865182 – 333/7667077 – info@duecigniristorante.com
CHIUSURA: DOMENICA A CENA E LUNEDI’
Prenotazione obbligatoria
CIBUS BY BUROCCHI
PENNA SAN GIOVANNI (MC) via San Rocco 261 / Tel. 0733/669523 – 320/3080614
CHIUSURA: LUNEDI’
Prenotazione obbligatoria
IL LUSITANO
MONTECASSIANO (MC) via Montesi 7 / Tel. 320/0751934
CHIUSURA: DOMENICA SERA E LUNEDI’
Prenotazione obbligatoria
FUORI REGIONE
PROVINCIA DI TERAMO
ZENOBI
COLONNELLA (TE) via degli Ulivi 47 / Tel. 338/9621879
CHIUSURA: MARTEDI’ E MERCOLEDI’
Prenotazione obbligatoria
PROVINCIA DI CAMPOBASSO
DA ADELE
TERMOLI (CB) via V. Emanuele III 34° / Tel. 0875/703922 – 338/5252677
CHIUSURA: LUNEDI’
Prenotazione obbligatoria
PROVINCIA DI FOGGIA
LE TRE VOLTE
TORREMAGGIORE (FG) via B. Buozzi 4 / Tel. 088/2393557 – 329/4346872
CHIUSURA: MARTEDI’
Prenotazione obbligatoria
PROVINCIA DI UDINE
JULIA & BRUTUS
SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Viale Europa 1 / Tel. 0421.847792 – 328.7139627 – juliaebrutus.sd@gmail.com
CHIUSURA: GIOVEDI’
Prenotazione obbligatoria
Per le tue foto e segnalazioni, per ascoltare il radiogiornale di Vivere Fano e per ricevere le nostre notizie in tempo reale iscriviti al nostro servizio gratuito di messaggistica:
***** l’articolo pubblicato è ritenuto affidabile e di qualità*****
Visita il sito e gli articoli pubblicati cliccando sul seguente link
